主任：王作鐤
作鐤，副教授，1982年1月毕业于福建师范大学地理系，长期以来从事旅游的教学与科研。发表了《浅议我国东西部旅游合作开发》、《福建山区旅游精品开发方略》等多篇论文。并参加了《闽东北五市旅游合作研究》和《福建省乡村旅游发展战略》等课题研究。并主编了厦门大学出版社出版的《中餐制作技术》、《中西点制作技术》和《西餐制作技术》福建省高职高专旅游大类十二五规划教材。
目前仍从事我院的旅游教学，主讲课程有《中国旅游地理》《中国旅游客源国概况》《旅游景观赏析》。
副主任：李强
学科带头人
食检专业带头人：陈汉清
陈汉清，男，副教授，福建省泉州市鲤城区人，1965年福建农学院植物土化系土壤农业化学专业学习，69年到中国人民解放军福建生产建设兵团二师八团锻练，1972年12月加入中国共产党。1973年1月转入兵团永安矿区指挥部五七办任干事，同年3月调入福建农学院植保土化系工作。1976年于福建农学院土壤农业化学系微生物教研室任助教，1985年转入食品工程系（食品科学系）食品微生物教研组任教，后任教研组主任。1992年增选为系总支委员、纪委委员，教工支部书记。1993年起任福建农业大学工会委员、食品科学系部门工会主席。期间1995年至2000年曾主持食品科学系教学工作。
2005年2月起被福州黎明职业技术学院聘为兼职教师，担任食品营养与检测专业《食品卫生检验》、《食品卫生与安全》等课程教学工作。2007年9月被黎明集团董事局聘为黎明职业技术学院《食品营养与检测》和《烹饪工艺与营养》专业主任，主持这两个专业的教学工作，曾被学院授于“教学名师”称号。《食品分析与检测技术》列入福建省精品课程、《食品营养与卫生》列入学院的精品课程。2002年起被省劳动与社会保障厅职业技能鉴定指导中心聘为《食品检验工》评审员，后担任《食品检验工》和《公共营养师》培训与鉴定工作，2008年12月起担任《食品检验工》和《公共营养师》高级考评员。
本人秉诚“爱岗敬业、勇于进取，注重实践、锐利教革，善待学生、诚信育人，关爱同事，团结协作”的精神，在食品营养与检测专业的专业建设和师资队伍建设上取得较好的成绩。使食品营养与检测专业走入高等职业教育的轨道，为培养食品营养与检测专业的高级技能型专业人才而努力工作。
药剂专业带头人：陈崇宏
陈崇宏，1945年12月生；1964年-1970年南京药学院（中国药科大学）药学专业本科毕业；1981年安徽医科大学硕士研究生毕业；1992年获国务院政府特殊津贴；原为福建医科大学教授（1995年8月起），博士生导师；2000年担任福建医科大学药学院前身药学系负责人主持工作至2004年；原中国药理学会理事，中国药理学会全国教学和科普专业委员会副主任委员；省药理学专业委员会主任委员；现为福建省药学会副理事长，中国药理学通报编委，海峡药学常务副主编；曾留美近3年，在美国南加州大学从事神经药理学研究，包括MAO，5-HT受体等课题。曾承担多项国家和福建省自然科学基金资助项目和省教委项目。
在国家核心期刊中国药物依赖性杂志，中国药理学通报，药学学报（EI）等杂志上发表的相关文章有：《笨巴比妥钠诱导小鼠引起的记忆障碍及奥丹色隆的拮抗作用》、《人尿中诺氟沙星的毛细管电泳快速分析》、《甲氧氯普胺对吗啡依赖性小鼠戒断症状和脑区cGMP含量的影响》、 《奥丹西隆对小鼠吗啡条件性位置偏爱效应的影响》等80余篇。发表在国外期刊（SCI）论文有Neurochemistry international（英）；Neurochemistry(美)等，主编（药理学）科学出版社，北京，2003.等著作。培养研究生30余名，培养的一研究生2011年获福建省博士生优秀论文三等奖。
旅游教研室主任：林秋英
林秋英，女，2005年毕业于福建农林大学旅游管理专业，2004年进入三明国际旅行社实习，2005年至2009年就职于阳光假日大酒店，从基层做起，分别学习掌握了酒店餐饮部、客房部、前厅部、销售部、大堂副理的服务技能与运作要点，2008年调至人力资源部代理经理负责部门的全面运作。2009年任教黎明职业技术学院旅游系以来，在业务能力上，认真学习相关业务知识，努力提高自己的理论水平和业务技术水平，于2010年进入福建师范大学攻读旅游管理硕士学位。2012年分别取得《福建省星级饭店地方级检查员》证书、《旅行社总经理资格证书》。结合实际教学和以往工作经验情况，积极参与教学研究；在工作中，充分协调好各方面关系，与同事们一起完成学校交给的各项工作任务。
教师：陈秋凤
陈秋凤老师2005年7月毕业于福建农林大学旅游管理专业，长期以来在旅行社担任计调、导游工作，具有丰富的实践经验，2010年以来，在我院旅游专业 任教，主要承担《旅游概论》、《导游业务》、《旅行社经营管理》、《旅游景区经营与管理》等课程。2012年在学院举办的第三届青年教师教学技能竞赛中荣获三等奖、福建省高等职业院校技能大赛中荣获指导教师奖和学院特殊津贴。
药学教研室主任：范燕华
范燕华老师，2005年7月毕业于福州大学应用化学专业， 2009年取得食品检验工（高级）证书和公共营养师（高级）证书， 2009-2010学年获院：“先进教育工作者”荣誉称号，2011年取得讲师中级职称， 2011年取得食品检验工考评员证书，2012年12月取得福建农林大学食品工程硕士学位。
2005年8月至今就职于我院药学系，主要承担《分析化学》、《基础化学》、《食品检验操作技能》、《食品分析与检验》、《营养技能实训》等课程，以及承担食品营养检测专业食品检验工（中级和高级）考证的培训和考评工作。
2010年11月于《海峡药学》2010第11期发表文章《高职高专药学类专业基础化学实验教学的改革》
2012年12月完成《油茶籽饼粕多糖的提取、分离及其性质的研究》硕士论文
办公室副主任：陈伟伟
