“一体、两翼、五核”烹饪工匠人才培育模式的探索与实践

成果简介

    深化校企合作与产教协同育人，是解决职业教育供给侧与产业需求侧不匹配的紧迫任务，也是实现职业教育高质量发展的重要手段。福州黎明职业技术学院教学成果《“一体、两翼、五核”烹饪工匠人才培育模式探索与实践》，通过实行餐饮大类育人模式，推动了烹饪工匠人才的培养；同时，围绕烹饪工匠德技双修，育才育人的教育理念，培养学生过硬的专业技能和工匠精神，校企共同发力，双元育人，致力于五核建设，不断探索金专业、金课程、金教材、金师资、金基地，培养新时代的烹饪工匠。福州黎明职业技术学院烹饪工艺与营养专业实施较为深入的产教融合协同育人，构建“一体、两翼、五核”协同育人模式，明显提高了餐饮类人才培养质量，有力促进人才供需的有效匹配。

附件：

福州黎明职业技术学院申报2024年省级教学成果奖项目（含佐证材料和视频）链接如下：

链接: https://pan.baidu.com/s/16UaRM9re2J2r-xmf4xXlYA

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