自2019年起，每逢枇杷成熟之际，福清一都镇都会举办乡村枇杷宴，邀请食客品尝这一春日佳果，宴席现场座无虚席，场面温馨热闹。4月10日上午，2021年第四届福州（福清）枇杷文化节在一都状元街顺利开幕，状元枇杷宴推陈出新。本次枇杷宴特邀黎明—五洲餐饮产业学院师生担任主创厨师团队，以一都枇杷为主题，结合本土多种乡野天然食材，将枇杷融入福清的山海风味，为前来“咬春” 食客们打造一席色香味美、极具地方特色的枇杷飨宴。

  此次黎明—五洲餐饮产业学院师生精心设计的枇杷宴，有开胃爽脆枇杷卷、古法枇杷花炖乌鸡、秘制柠汁鲍鱼番鸭、红玉珍珠枇杷球、金玉满堂马蹄糕、金丸雪耳枸杞羹等数十种枇杷菜品，赢得了主办方和食客们的好评。

  参与本次一都镇状元枇杷宴设计的团队成员有薛伟强、胡丽强、张雨彤和李世龙。其中，薛伟强现任福州黎明职业技术学院烹饪系负责人、中式烹调师高级技师、“福建省金牌工人”；胡丽强为中式烹调高级技师、福建闽菜名师，其制作的菜肴多次被评为“福建名菜”；张雨彤为中式面点技师、高级西点师、“福建省金牌工人”。