2026年福州黎明职业技术学院职业技能大赛食品与粮食赛道细菌革兰氏染色专项赛顺利举办。本次竞赛聚焦食品微生物检验核心技能，2024级食品检验检测技术专业22名学生组成11支代表队同台竞技。

竞赛采用两人团体赛模式，限时20分钟完成制片、染色、镜检、报告全流程。评分紧扣岗位标准，涵盖制片、染色、镜检、文明操作四大模块，以大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌为待测菌种，重点考核无菌操作、油镜使用及结果判读能力，贴合行业实际需求。

比赛现场，选手沉着严谨，规范完成各环节操作，精准区分革兰氏阴阳菌，尽显扎实专业功底。革兰氏染色是食品微生物检验关键技能，关乎食品安全风险排查。本次竞赛以赛促学，深化 “岗课赛证” 融合，强化学生实操能力与职业素养。

获奖名单：

一等奖：2024食检2班  林嘉丽、张书锦

二等奖：2024食检2班  王爱娟、潘雪欢

三等奖：2024食检1班  戴燕茹、朱佳玲   

        2024食检2班  何美琴、郭晴雨