榕黎院烹〔2016〕11号

                      烹饪系

关于成立烹饪实务等俱乐部的通知

烹饪系全体老师、全体同学：

为了更好地做好我系各专业的创新创业教育工作，促进我系烹饪技能水平的提高，不断提高学生的专业实践技能。经研究，决定成立我系烹饪实务俱乐部和烹饪技术俱乐部，现将有关情况做如下说明：

一、烹饪实务俱乐部

1、俱乐部定位：烹饪实务俱乐部是烹饪系关于烹饪专业相关知识培训的俱乐部，团结学校内烹饪实务爱好者、烹饪老师以及关心支持我校烹饪专业教学的人士以及社会各界人士，推进学校关于大学生烹饪实务应用能力的建设以及给我校烹饪专业教学水平的提高，促进校园文明建设；增进烹饪实务俱乐部与各地区烹饪实务爱好者之间友谊和合作，促进学校学生对于烹饪方面知识的了解与掌握，协助成员考取烹饪类的证书。为烹饪系学生提供一个学习专业知识和展示自己的平台。

2、指导教师：吴小青、杨金秋、曾永福、杨丽红、李建兰

二、烹饪技术俱乐部

1、俱乐部定位：烹饪技术俱乐部是烹饪系关于热菜、面点、雕刻等相关专业知识培训的俱乐部，我们奉行的宗旨是培养一系列能有序，高效，科学合理的进行烹饪实践的人才。是一个以学习烹饪技术为主，调动学生兴趣的团体组织。为烹饪系学生提供一个学习专业知识以及展示自己的平台。

2、指导老师：吴小青、杨金秋、曾永福、杨丽红、李建兰

三、LCCM造价咨询俱乐部

1、俱乐部定位：围绕烹饪全生命周期，从投资决策、烹饪设计、设计菜肴各个阶段进行烹饪味蕾的确定与控制。增强学生的实践动手能力，促进理论与实践结合，使之全方位考虑项目的成本和价值问题。使学生对烹饪技能有全方位的认识。

2、指导老师：吴小青、杨金秋、曾永福、杨丽红、李建兰

福州黎明职业技术学院烹饪系

二〇一六年九月十九日