为倡导文明、健康、安全的餐桌文化，丰富职工业余文化生活，增进烹调技能学习交流，提升职工食堂餐饮品质，2023年10月21日在福州黎明职业技术学院（福屿校区）举办福建海事系统第二届职工烹饪技能竞赛，薛伟强技能大师应邀担任福建海事系统第二届职工烹饪技能竞赛裁判。

本次竞赛项目分为专业组和业余组，分别做2道菜，一道为指定基本功菜；一道为自选热菜。选手在60分钟内制作二道热菜，送评顺序依次为：指定基本功菜、自选热菜。