2024 年 11 月 21 日，一场别开生面的品酒课在福州黎明职业技术学院餐饮产业大楼举办。本次活动由薛伟强技能大师工作室主办，工作室成员一同参加。此次品酒课特别邀请到了资深酒文化专家余焱老师担任主讲嘉宾，为同学们带来了一场关于酒文化的知识盛宴。

在品酒课上，余焱老师首先向同学们介绍了香槟、葡萄酒、白酒等不同类型酒的特点与品鉴方法。从香槟的细腻气泡到葡萄酒的丰富果香，再到白酒的醇厚口感，老师的讲解深入浅出，让同学们对各类酒的独特魅力有了更深入的认识。分辨酒的优劣是品酒的关键环节。余焱老师通过展示不同酒款，教导同学们从色泽、香气、口感等多个维度去鉴别酒的品质。同学们认真聆听，积极互动，现场气氛热烈。

本次品酒课对于薛伟强技能大师工作室而言，也是一次知识与经验的积累。工作室成员在课程中进一步拓宽了酒文化领域的认知边界，丰富了教学与研究素材，有助于在今后的酒文化传承与创新工作中取得更大的突破，为培养更多专业人才奠定了坚实基础。