2023年7月27日—31日，全国职业院校技能大赛烹饪赛项在顺德职业技术学院举行，赛事历时5天，来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参赛，共同切磋技艺、展示成果、交流经验。我院烹饪系派出曾慎星，张艳超，郭永辉，林崇炤4名学生代表福建省参赛，经过激烈角逐，荣获团体三等奖。

比赛采用一桌宴席设计、制作和展示，综合考查选手的基本技能、宴会创新设计能力、菜点制作能力、厨房管理能力和团队合作能力。竞赛由宴席设计、菜点制作和宴席展评三个模块组成。在近7小时的制作时间里，选手需要完成6道热菜、2道面点、1组冷拼、热菜指定菜、西餐指定菜以及1道果盘。各参赛选手将学业累积的知识与创新思维相结合，道道菜品别出心裁、匠心雕琢，气势磅礴而有“意”，堪称当代“中国味道”的缩影与美食文化的荟萃。 

本届全国职业院校技能竞赛是由教育部、国家发展和改革委员会、科学技术部、工业和信息化部等36个部委单位主办，广东省教育厅、佛山市人民政府承办，顺德职业技术学院、佛山市教育局协办。我院烹饪系学生选手在夺得2023年烹饪省赛团体一等奖后，代表福建省参加了全国职业院校烹饪大赛。面对强手，我们的参赛选手和指导老师加班加点，认真备赛，从宴席设计，到作品实操，反复训练，精益求精。学院董事长、分管领导坐镇烹饪系，亲临实训室关注训练，经过赛前精心准备，赛中沉着应战，经过激烈角逐，终于不负众望，荣获佳绩。

国赛获奖是学校领导关心支持，合作企业悉心指导，烹饪师生齐心协力的结果。获得荣誉是新的起点，烹饪系表示，要成绩面前找差距，要在精细上更下苦功夫，精益求精，更上一层楼！