2025年5月8日，为全力备战即将到来的校烹饪技能大赛，我系隆重召开烹饪技能大赛动员大会暨赛前指导会。烹饪专业全体教师与参赛学生齐聚一堂，共赴这场烹饪技艺提升的盛宴，为在赛场上展现专业风采蓄势赋能。​

在赛前指导环节，各项目负责教师依次登台，结合自身丰富的教学与实践经验，为学生带来干货满满的备赛指导。

胡丽强老师针对烹饪基本功（刀工技能展示）项目，强调 “稳准快” 的操作要领，现场示范如何将食材切成均匀薄片与细丝，鼓励学生通过反复练习，练就扎实刀工。

杨金秋老师则专注于果酱画围边制作技术，分享果酱绘画的手法与技巧，指导学生用果酱为菜品勾勒出灵动的装饰图案；同时，杨金秋老师还对食品雕刻项目进行深入指导，从雕刻工具的使用到不同题材的创作思路，为学生打开了食材雕刻艺术的大门。

李世龙老师在冷拼制作技术指导中，围绕食材搭配、色彩协调和造型设计展开讲解，以往届优秀作品为例，剖析冷拼艺术创作的要点。

张世明老师在创意糖艺制作指导中，展示了拉糖、吹糖等技法，鼓励学生大胆创新，将创意融入糖艺作品。

张雨彤老师针对中式点心、西式点心项目，详细讲解了不同点心的制作工艺与风味特点，帮助学生把握点心制作的精髓。​

此次动员大会暨赛前指导会的召开，不仅点燃了师生们的参赛热情，更为备赛工作指明了方向。这正是黎明学院 “一手抓爱的教育，一手抓实践教学” 理念的生动体现 —— 指导教师们以耐心与关爱倾囊相授，为学生筑牢技能根基；通过实战化的备赛指导，让学生在实践中成长，将理论知识转化为精湛技艺。相信在各位指导教师的悉心指导下，参赛选手们将以精益求精的态度投入训练，在大赛中一展精湛厨艺，用匠心烹出美味，用技艺雕出精彩，为烹饪专业添彩，也为黎明学院的特色教育理念书写新的实践篇章！