福州黎明职业技术学院是由福建省黎明企业集团公司投资兴办，经福建省人民政府批准设立、报国家教育部备案的一所全日制民办普通高等学校，2004年开始面向省内外招生。学院现拥有福屿和地球村两个校区，现在校生近7700人，教师总数近400人，校园占地面积500多亩，生均教学行政用房 26.64 平方米，生均教学科研仪器设备值4821元，各类教学、图书、文化体育场馆、生活设施齐全。

近年来，学院认真落实立德树人根本任务，紧紧围绕高职教育人才培养目标，凝炼并践行教书育人“黎明模式”:一手抓爱的教育，一手抓实践教学。“爱的教育”列入首批福建省大学生思想政治教育创新示范项目及福建省高校思想政治工作精品项目。在全国、全省职业技能大赛上屡获金牌，获奖超400项，其中，在全国职业院校、行业技能竞赛获25金30银29铜，有2位学生国赛获金奖并进入教育部人才库。有6位教师教科研成果获国奖，其中2位教师科研论文获国级一等奖；参加福建省职业院校技能大赛教学能力比赛获二等奖1项、三等奖1项获；省级教育教学成果奖3项，其中特等奖1项，二等奖2项；研发新菜品参加省赛获金奖被授予福建名菜15道、名点2道。有国家级科研课题1项、省级科研课题80项，省级教改项目13项；有省级示范专业3个，省级生产性实训基地1个，省财政支持的实训基地1个，省级高水平专业化产教融合实训基地1个，省级线下精品课程5门、在线精品课程2门、省级教改典型案例1个、省级产业学院试点项目4个，1+X制度试点项目5个，校企共同开发实训课程42门，校企共建校外实训基地105个。依托烹饪实训基地先后承办了全国、省市烹饪技能大赛8场。学院先后荣获全国教育创新示范单位，中国特色教育建设先进院校、产学研协同创新先进单位，全国餐饮职业教育优秀院校等称号。被福建省委、省政府授予“福建省文明学校”。