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发布时间：2024-10-22
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2024年10月16日-10月18日，2024年福建省新闽菜创新技能竞赛在泉州石狮举行。本次竞赛由福建省商务厅、福建省总工会主办。薛伟强技能大师带领工作室成员一同前往参加比赛。
本次大赛吸引120名大厨同台竞技，竞赛要求选手现场制作自选热菜3道，时间为90分钟。要求主料不用、技法不同，讲究色、香、味、形、质、营养的配合，口味、烹调技法、呈现方式、文化赋能等方面有一定的创新。这也是对大厨们烹饪技术的全方位考验。
经过激烈的角逐，薛伟强技能大师荣获特金奖，郭永辉荣获金奖。本次竞赛不仅给工作室成员们提供了一个展示自我的舞台，更重要的是让成员们通过竞技接受考验、磨炼意志，培养精益求精、追求卓越的匠心精神。同时也激励着成员们在未来的学习生活中不断增强实践动手能力、提高职业技能水平，继续为工作室增添浓墨重彩的一笔。
