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发布时间：2023-11-19
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2023年11月19日，为了推动厨师团队整体实现“职业化、专业化”的目标，培养更适合久号餐饮的高素质队伍和技术技能人才，久号餐饮为实习厨师和新手厨师开展厨师技能培训活动。本次培训由薛伟强技能大师工作室承办。薛伟强技能大师工作室成员张艳超参加培训。
本次培训的重点是炒锅技能，炒锅技能的提升不是盲目上灶，重复炒菜就能提升。从锅工—火候—调味。同样的步骤，不同水平的厨师，呈现出来的味道各有不同。拥有夯实的基础技能，是成为一个优秀厨师的基本要求。薛伟强技能大师工作室成员张艳超在培训过程中也向大家展示出自己的烹饪技艺。
此次培训体现了大师工作室不断学习、不断进步的决心。
