首页 - 烹饪系 - 技能大师工作室
发布时间：2023-09-18
点击数：264
2023年9月18日,2023年平潭第一届两岸职工（烹饪）行业职业技能大赛在平潭麒麟荣誉大酒店举行。
本次赛事要求选手选用平潭当地优质特色食材，运用闽菜或台湾菜肴烹饪技法，独立制作具有两岸饮食文化特征、体现两岸美食风味特色的菜品2款，2款作品需主料不同、技法不同（海鲜1道、肉类1道）。每款菜品为6人量，另备尝碟1人份。操作时间60分钟。
在薛伟强技能大师的悉心指导下，成员张艳超荣获金奖。
本次竞赛既是对烹饪系教育教学成果的一次检阅，也是对烹饪专业学生专业素养、技能水平的一次展示，弘扬了技能宝贵、敢打敢拼的时代精神。
