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发布时间：2025-12-17
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2025年12月17日，为备战福建省职业院校技能大赛，黎明学院烹饪系特邀福建省技能大师薛伟强开展专项赛前指导，助力学子以最佳状态冲刺赛场。
作为福建闽菜名师、中式烹调师高级技师，薛伟强大师结合自身屡获国赛、省赛金奖的丰富经验，针对性拆解竞赛要点。指导现场，他围绕刀工精准度、火候掌控、菜品创新及装盘造型等核心模块，手把手示范闽菜经典技法，细致纠正学子操作细节，将“工匠精神”融入每一个教学环节。
此次指导不仅夯实了学子的竞赛功底，更传承了精益求精的闽菜技艺，为学院在省赛中再创佳绩注入强劲动力。
