实训室功能：菜品艺术造型实训室是烹调工艺与营养实训基地所属实训室之一，实训室主要设备有操作台、丁板、餐盘等设施，主要承担《冷拼菜肴与围边技术》、《中餐造型艺术与盘饰》等课程的实践教学任务。同时，也为技能鉴定考试和各级职业技能竞赛提供服务。

实训项目：冷菜拼摆制作、食品雕刻、菜肴围边技术、果酱画等。学生通过实践操作训练，掌握上述各种技能，为顶岗实习、择业就业打下良好的基础。

面向专业：烹调工艺与营养