我院举办“饮食文化漫谈”讲座 2012年2月21日下午，应学院邀请，福州日报社副总编陈滨峰莅临我院福屿校区，为烹饪专业全体师生做了一场精彩的“饮食文化漫谈”专题讲座。院执行董事长王苏华、党委书记王晓蓉、执行董事长助理杨光舟、旅游系主任王作鐤及烹饪专业全体师生认真听取了此次专题讲座。 专题讲座让同学们充分了解烹饪历史，增加烹调知识，提高烹饪专业适应能力。它给烹饪专业同学们留下了一个深刻的启迪：让自己对烹饪岗位充满信心是从事厨师行业成功的第一步。 （陈达）
陈副总编结合自身经验，深入阐述了烹饪文化的内涵、烹饪界的历史和未来的发展趋向。他强调，一名技艺精湛的厨师，应该烹制出色、香、味俱全，形、质、养兼美的食品。他形象地解释了“烹饪”与“烹调”的根本区别，使学生加深了对“烹饪”二字的深刻理解。在烹饪专业拓展方面，陈副总编对全场同学提出了几点希望：第一，要认真做好烹饪专业的职业生涯规划；第二，要努力提高烹饪专业的技能和职业道德素质；第三，要认真践行院执行董事长王苏华提倡的“爱的教育”，树立自我奉献、爱专业、爱他人的思想。最后，他鼓励同学们要珍惜学习机会，虚心求学，不但要学好技术，还要培养自己吃苦耐劳、艰苦创业的精神。他渊博的学识和幽默的谈吐，赢得了在场同学们的热烈掌声。
