福建省高等职业技术教育精品专业建设
立 项 申 请 书
专业名称 旅游管理（含酒店管理）
专业负责人 杨 芬
推荐学校 福州黎明职业技术学院
填表日期 2008.7
福建省教育厅制
一、基本情况
专业名称 | 旅游管理（含酒店管理） | 专业代号 | 640101 | |||||||||||||||||||
专业类型 | 旅游管理 | 专业开设时间 | 2005年 | |||||||||||||||||||
负责人姓名 | 杨芬 | 性别 | 女 | 民族 | 汉 | 出生日期 | 1946.1 | |||||||||||||||
行政职务 | 系主任 | 专业技术职务 | 副教授 | 从事学科 | 旅游管理 | |||||||||||||||||
最后学历 | 本科 | 最后学位 | 学士 | 工作学校 | 福州黎明职业技术学院 | |||||||||||||||||
电子信箱 | 该邮件地址已受到反垃圾邮件插件保护。要显示它需要在浏览器中启用 JavaScript。 | 联系电话 | 87834223 | |||||||||||||||||||
专业建设带头人 | 姓名 | 性 别 | 出生 年月 | 职务 | 职称 | 学历 | 学位 | 从事 学科 | 工作单位 | 备注 | ||||||||||||
杨芬 | 女 | 1946.1 | 系主任 | 副教授 | 本科 | 学士 | 旅游管理 | 福州黎明职业技术学院 |
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专业建设团队成员 | 刘思衡 | 男 | 1939. 10 | 院长 | 教授 | 本科 | 学士 | 农业 | 黎明职业技术学院 | 观光农业 | ||||||||||||
李强 | 男 | 1980. 12 | 系助理 | 助教 | 本科 | 学士 | 旅游管理 | 黎明职业技术学院 | 双师素质 | |||||||||||||
陈思红 | 女 | 1980.1 | 专职教师 | 助教 | 本科 | 学士 | 旅游管理 | 黎明职业技术学院 | 双师素质 | |||||||||||||
黄柳婷 | 女 | 1981.10 | 专职教师 | 助教 | 研究生 | 硕士 | 旅游管理 | 黎明职业技术学院 | 双师素质 | |||||||||||||
林伟宏 | 男 | 1983.1 | 专职教师 | 助教 | 本科 | 学士 | 旅游管理 | 黎明职业技术学院 | 双师素质 | |||||||||||||
洪启颖 | 男 | 1983.10 | 兼职教师 | 助教 | 本科 | 学士 | 旅游管理 | 黎明职业技术学院 | 双师素质 | |||||||||||||
冯飞 | 男 | 1981.4 | 专职教师 | 助教 | 大专 |
| 烹饪 | 黎明职业技术学院 | 双师素质 | |||||||||||||
黄有光 | 男 | 1955.12 | 兼职 | 讲师 | 中专 |
| 烹饪 | 跨洋职业中专学校 | 双师 | |||||||||||||
林宏 | 男 | 1982.10 | 专职教师 | 助教 | 本科 | 学士 | 园林技术 | 黎明职业技术学院 | 双师素质 | |||||||||||||
江翠翠 | 女 | 1983.8 | 专职教师 | 助教 | 研究生 | 硕士 | 园林技术 | 黎明职业技术学院 |
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江宝月 | 女 | 1980.2 | 专职教师 | 助教 | 研究生 | 硕士 | 园林技术 | 黎明职业技术学院 |
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专业建设团队成员 | 孙秀琴 | 女 | 1966.6 | 总经理 | 经济师 | 大专 |
| 酒店管理 | 黎明大酒店 | 兼职 | ||||||||||||
吴树钧 | 男 | 1960.10 | 总经理 | 高级经济师 | 本科 | 学士 | 酒店管理 | 黎明大酒店 | 兼职 | |||||||||||||
陈晓春 | 女 | 1978.10 | 总经理助理 | 经济师 | 大专 |
| 酒店管理 | 牡丹大酒楼 | 兼职 | |||||||||||||
叶胜 | 男 | 1975.2 | 总经理 | 经济师 | 本科 | 学士 | 旅游管理 | 福建森林旅行社 | 兼职 | |||||||||||||
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二、立项论证
主要内容包括：社会需求、专业特色、办学与人才培养模式改革措施等。 我院旅游管理（含酒店管理）专业于2005年9月首次招生，目前已有2005、2006两届高职高专和高职单招学生共126人毕业，走上工作岗位。本专业现有2006级1个班、2007级2个班级，共125人。几年来，学院始终坚持以教学为中心的指导思想，注重教学的实践性、开放性和职业性，通过持续不断的教学积累和专业建设，形成了反映我院高职特色的教学模式和教学组织形式，教学设施逐步完善，师资队伍日趋壮大。凭借广泛的市场需求、鲜明的办学特色和优良的办学质量，我院旅游管理专业赢得了企业、学生和家长的一致认可，两年来毕业生就业状况良好，考生报名十分踊跃。2006年该专业被评为校精品专业。 1.社会需求： 自20世纪60年代以来，旅游业已成为世界上发展势头最为强劲且持续不衰的产业，短短几十年，旅游业已经超过石油业、钢铁冶炼业和汽车工业成为世界第一大产业！世界每10名就业人员中就有超过1人从事或间接从事旅游业。时至今日，旅游已经风靡世界，成为许多人日常生活的一种必需。世界旅游组织预测，未来15年内，发达国家将完全进入“旅游休闲”时代。以旅游观光、休闲度假、体育健身、猎奇探险、会展商务、文化交流等为主的“旅游休闲经济”将主导世界市场，占有世界GDP20％以上的分额，成为名副其实的世界支柱产业，并吸纳世界上20％以上的劳动力就业。 改革开放以来，我国的旅游业飞速发展，成为国民经济一个新的增长点。随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的临近，我国旅游业的发展前景将更为光明。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为全球第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。 福建省旅游资源非常丰富，蕴藏着巨大的发展空间。我省有着世界自然文化双重遗产武夷山，世界遗产龙岩永定土楼，海滨度假名城厦门市，文化古城福州市，海上丝绸之路起点泉州市，马祖女神祖庙所在地莆田湄洲岛，宇宙奇观屏南白水洋等一大批世界级、国家级著名风景区。随着 “海峡西岸经济区”战略的提出、两岸关系缓和、今年7月起大陆居民包机直航赴台旅游活动的全面展开，福建省旅游业正面临着良好的发展机遇。 为了实现到2020年，福建省要成为旅游强省、海峡西岸旅游经济繁荣带的建设目标，我省必须通过加强旅游人才开发的力度和大力培育旅游人才市场，逐步建立一套系统、高效的旅游教育人才开发体系和开发机制，培养出大批高层次、应用型的旅游管理专业人才。但是，我省目前的旅游职业教育规模和水平都还远没有达到与旅游业飞速发展相适应的程度，从酒店业来看，包括饭店管理、前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒水与饮料、酒店人力资源等在内的诸多岗位从业人员素质不高，高素质专业人才匮乏；其他旅游企业，包括旅行社管理、旅游广告、导游、旅游景区规划、旅游景区管理、旅游市场营销、旅游交通、车票、机票管理等在内的诸多岗位对旅游管理专业人才的需求也日益旺盛。根据不久前福建省人事厅发布了今年第下半年人才市场供求信息，表明当前我省旅游类人才最为抢手。数据显示，本季度旅游酒店管理人才存在着明显的供不应求局面，需求量是求职者的3倍以上。往往旅游酒店专业的学生未出校门就已被旅游企业早早预定了，这与其它行业巨大的就业压力与激烈的就业竞争形成了鲜明的对比。针对目前省内乃至国内旅游管理人才需求旺盛的状况，我们根据社会需求状况，紧扣地方建设和行业发展的需求，及时将人才培养的重心下移，改变以管理为主的专业教学方向，瞄准生产服务一线的岗位，培养大批掌握旅游管理知识的应用性技能型人才，使毕业生就业空间更大，学以致用。据统计近三年每年招生情况良好，毕业生用人单位满意率较高。至今为止，08届毕业生的就业率达95%，这说明本专业的发展势头良好，充满生机活力。
近三年新生到校报到率、毕业生就业率统计表
2.专业特色：本专业立足于我国旅游业的发展，以服务地方经济为宗旨，专业的设计具有以下特色： （1）以“重技能、懂管理、宽知识、能创业”为专业特色，构建“文厚、技湛”型人才培养新模式，重在培养学生的综合应用能力和动手操作能力，实现酒店、旅行社及景点景区三者的结合。
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