我院自办学以来，一直以坚持就业为导向，以工学结合为切入点，以能力培养为主线，提高专业培养目标的职业针对性。专业构架的设计，以职业能力和创新意识为先导，培养适应企事业单位人才需求的经营与管理高素质技能型专门人才。积极建立按企业用人“订单式”进行人才培养的机制。

此外，为发挥黎明集团产业对学院专业的支撑作用，充分体现学院“企业办学、校企结合”的特点，提高旅游系各专业实践教学质量，我院将旅游系作为人才培养改革试验区，旅游管理（含酒店管理）专业、烹饪工艺与营养专业率先实行了工学结合的 “2+1”人才培养模式，使学生在3年的高职学习中，用2年的时间在校内学习应知应会的基本理论、基本知识和进行基本技能的训练，再用1年的时间到校外企业单位真实的生产和工作岗位环境中，进行“教、学、做”一体化的顶岗实习，进一步加深、细化、熟练已学的理论知识和技能，以提高职业素养，达到培养应用型高素质技能人才的目标。我院实行“2+1”人才培养模式所取得的突破和丰硕成果，充分体现了“校企合作，工学结合”的改革思路，体现了高等职业教育的改革方向，具有强大的生命力和广阔的应用前景。

 通过几年的办学实践，我们深刻认识到：高职院校的活力和生命力在于以工学结合为切入点，创新人才培养模式，走产学研结合发展的道路；高职院校办学一定要着力培养适应社会需求的特色应用性人才。为此，我们根据本专业特点，紧贴市场的实际，针对高职院校的学生现状，立足特色办学，不断加强教学与教学管理改善，紧密结合社会需求，突出服务海西，调整我们人才培养方案和教学计划，积极推行“2+1”人才培养模式，改革教学方式，加强专业特色技能培养，加强生产实践、实训；加强学生对社会的认识和融合，不断提高学生的动手能力和生产实践经验和本领，取得了很好的成效。

2009年3月赴连江贵安温泉旅游度假村实习的07级旅游管理（1）班全体同学作为我院实施“2+1”人才培养模式改革的第一批学生，在为期一年的顶岗实习期间，不仅学到了很多书本上学不到的专业知识，提高了服务技能，还磨练了自己的意志品质，每个同学都感到受益匪浅；同时，学生在度假村实习期间，不仅包吃包住，每月还能获得1000-1500元的实习工资，这样就大大减轻了其家庭的经济负担，赢得了学生和家长的一致好评。实习期间，就有陈淑红、魏佳燕、李孟琼、谢凤、刘小惠、黄薇、郭玉玲、陈美丽、李秋坤等多达10名学生被提前提升为领班，钟媛、郑晓文、谢茹燕、陈淑红、苏晶晶等五位同学被评为2009年度优秀员工，营销部刘健同学更是以单月54万元的营销业绩被评为了酒店优秀员工，并在实习期间就早早实现了很多本科生、研究生难以实现的万元月薪梦。

在旅游管理专业“2+1”人才培养模式改革跨出成功的第一步之后，我院08级旅游管理（1）班的同学们作为第二批实践“2+1“人才培养模式的学生，又分别奔赴福州美伦华美达大饭店、福州最佳西方财富酒店、福州晋都戴斯酒店开始为期一年的顶岗实习，目前，在各酒店实习的实习生实习期已接近尾声，他们以优异的表现，良好的作风，受到了用人单位的一致好评，部分同学已晋升为领班或者代领班，成为酒店的骨干。尤其值得一提的是，我院旅游系在实行“2+1”人才培养模式改革之后，通过校企合作培养学生，大大加强了学生的专业技能，08级旅游管理专业的林丹妮、陈吉炫、林芬芳等三位同学在我系专业教师和各自所在实习酒店的联合指导、培训下，在2010年举办的第三届全国饭店业职业技能竞赛中餐摆台项目中代表福建省一举获得了2金1银的好成绩，为我省、我院及所在实习酒店赢得了极高的荣誉，这标志着我院旅游酒店管理专业在人才培养模式改革的道路上又迈出了辉煌的一步。

目前，我院旅游酒店管理专业正在积极筹划针对09级学生的“2+1”人才培养模式的方案，相信在学院各部门的大力支持下， “2+1”人才培养模式一定会越来越成功，取得更多更大的成果。                 

旅游系

                                  2010年10月4日