1月20日，福州晚报（教育周刊－校园C２版）对我院承办的福州市职业院校“黎明杯”烹饪技能大赛进行报道。全文如下：

锅碗瓢盆奏响烹饪技艺乐章
福州市举办职业院校“黎明杯”烹饪技能大赛

    本报记者 陈泳红/文 黄立新/摄　　　　本报讯 1月14、15日两天，福州市“黎明杯”烹饪技能大赛在黎明职业技术学院隆重举行。来自榕城10所职业院校的89名师生选手齐聚一堂，分别参加了中餐热菜、中式西点、中餐冷拼、果蔬雕刻等4个项目的烹饪技艺大比拼。
    记者来到黎明学院餐厅二楼赛场时，只见参赛师生已经热火朝天地干上了！场上锅碗瓢盆丁丁当当，选手们各显身手、精心制作。在中餐热菜区，大龙虾、大海蜯、大海螺等海鲜在选手们的手中被或切或剥或蒸；中式西点区，参赛的女选手们正在用劲地揉搓着面团；果蔬雕刻区，选手们抱着大西瓜、大南瓜、大冬瓜正在用刀具用力地切着刻着……仅用时15分钟，9号选手那工艺考究、栩栩如生“水晶龙虾片”就正式上呈到评委的面前了。一位评委在品尝了这道菜后评价说，这道菜创意新、质地鲜嫩、口感好，选手还在用料中加入了麻油的味道，这样就能把龙虾的腥味去除，实在是一道上档次的好菜。他当场给了这道菜高分！记者在4个赛区转了转，发现无论是教师选手还是学生选手，他们的作品都美不胜收、争奇斗艳，生动精致的鸳鸯龙凤配、祥和喜庆的麒麟献瑞、气势磅礴的骏马奔腾，这些或创意新颖，或巧夺天工，令前来观摩的专家们赞不绝口。
    据了解，本次烹饪技能大赛由福州市教育局、市人力资源和社会保障局主办，黎明职业技术学院承办，旨在进一步弘扬闽菜饮食文化，展现烹饪职业教育在工学结合、中高职衔接、校企合作培养烹饪技能型人才的优势，推动福州烹饪职业技能人才的培养，服务海西经济建设。黎明职业技术学院执行董事王苏华认为，职业教育的技能型人才培养离不开岗位实战的磨练，通过举办师生技能竞赛，既能有效促进教师专业化的成长发展，也能有效促进实践教学质量的提高，并能提高学生的实践能力，提升我市职业技能型人才培养的水平和质量。